La película Délicieux (2021), que formó parte del pasado 25 tour de cine francés, es una «deliciosa» película que nos cuenta la historia de Pierre Manceron, un hábil y exquisito cocinero que trabaja para el Duque de Chamfort, y que una de sus aspiraciones es ir a Paris y cocinarle al Rey.

Tras un desafortunado y bochornoso evento con parte de la nobleza y el clero en una comida, Manceron es despedido, lo que le lleva volver a sus orígenes, regresar junto con su hijo a casa de su padre, la cual está en ruinas a causa de la muerte de su padre y de los constantes saqueos por parte de los pobladores, quienes se mueren de hambre. Todo esto ocurre unos meses antes de que inicie la Revolución francesa, en 1789.

Délicieux, una gran historia culinaria - Cocina y Vino

Es entonces cuando Mancerón y su hijo conocen a una misteriosa mujer, con la que pronto llevarán a cabo un proyecto: un restaurant, el primero de Francia, en el que todos pueden ir a comer, no sólo los nobles, sino también los campesinos, cosa que en un principio decepcionaba a Manceron, acostumbrado a que sus deliciosos platillos eran deleitados únicamente por las personas pertenecientes a la realeza, las que eran «dignas de esas delicias».

Con Délicieux encontramos una documentada película, pues en palabras del director Eric Besnard, se basaron en recetas de la época, en dibujos y descripciones para la recreación de la cocina y comedores, con buen diseño de arte y escenografía que te llevan a imaginar y sentirte en la campiña francesa de finales del siglo XVIII.

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La cinta muestra cómo los tentáculos del poder están presentes hasta en la comida, en el acto de comer. Nos hace recordar que en otras épocas se pensaba distinto este hecho profundamente humano, donde el placer de disfrutar de los alimentos no se pensaba digno de todas las clases sociales. Donde el «dime lo que comes y te diré quién eres» era una etiqueta más contundente que ahora. Y también señala que el hecho de hacer accesible la comida como deleite fue también parte de la lucha por derribar los privilegios, y que en este caso, fue una de las motivaciones esenciales de la Revolución francesa.

Delicioso de Eric Besnard (2020) - UniFrance
Délicieux - film 2021 - AlloCiné

FICHA TÉCNICA

Título original: Délicieux aka 

Año: 2021

Duración: 112 min.

País: Francia

Dirección: Eric Besnard

Guion: Eric Besnard, Nicolas Boukhrief

Música: Christophe Julien

Reparto: Grégory GadeboisIsabelle CarréBenjamin LavernheGuillaume de TonquedecChristian BouilletteLorenzo LefèbvreMarie-Julie BaupLaurent BateauManon CombesFélix FournierChristophe RossignonFrançois De BrauerJérémy Lopez.

Productora: Coproducción Francia-Bélgica; Nord-Ouest Films, SND Groupe M6, France 3 Cinéma, Région Auvergne-Rhône-Alpes, Artemis Productions, Canal+, Ciné+, France Télévision, Cinémage 14, Indéfilms, ver 10 más

Género: Comedia dramática. Histórica.

TRAILER